ウニとホタテのクリームパスタ

 

    こんにちは。
    瓶詰めのウニ　を　使って、クリームパスタ　を　作りました。
    生クリームは使っていません。
    北海道産　の　お刺身用　生ホタテ　も　トッピング。

 

 

 

 

    瓶詰めのウニ は　中屋うに本舗　の　もの。
    実家の近くで買いましたが、ここまで来て　山口県　のものじゃなくてもね　(*^m^*)

 

 

    瓶詰めのウニ、醤油、お酒、バター、昆布茶、牛乳で味付け。
    スライスした生のホタテと、刻み海苔、万能ねぎをトッピング。

 

 

 

 

    瓶詰めのウニの塩加減などにもよるけど、バターは無塩の方がいいかも。
    パスタは　DE CECCO　の　リングイーネ　を　使用。
    この太さが、クリーム系ソースとの絡みが良いのです。

 

 

 

    昨日は　小学校時代　からの　友達グループ　との　飲み会　でした。
    何時間あっても時間が足りないと思うくらい、しゃべる、しゃべる！
    今朝は喉が痛いっ