鶏とトマトのパスタ

 

    こんにちは。今日のお昼は　鶏とトマトのパスタ　でした。

 

    にんにく、玉ねぎ、鶏もも肉、しいたけ　を　オリーブオイルで炒めて、
    トマトの水煮缶　と　コンソメ　と　ローリエ　を　入れて塩コショウをして少し煮て、
    茹でた　パスタ　を　入れる直前に　とろけるチーズ　を　入れて
    パスタを入れて絡めたら出来上がり。
    お好みで、パルメザンチーズと、パセリのみじん切りを散らして召し上がれ。

 

 

 

 

    塩コショウはお好みで。
    煮詰まってきたら、　パスタの茹で汁　などで調整。
    久しぶりに家で　トマト系　の　パスタ　を　作ったな。
    満足。満足。

 

 

 

    さて、明日は　結婚記念日　なんですが、今日は　入籍記念日。
    結婚式の前日に、区役所で　籍　を入れました。

 

    あれから　丸２年　かぁ。　いろいろあったなぁ　・・・　
    ものすごーーーーく、濃い２年だった。
    今までの人生の中でも激動の２年間だったし、結局なんだかんだで
    トータル的には、幸せだと思う。

 

    これから先はさらに激動の１年になるかもしれないけれど（！？）　
    何事も、二人で努力して一歩ずつ進むべし。
    幸せは、やってくるものではなく、自分たちで育んでゆくものだから。
    なんちゃって