ミネストローネ

 

    こんにちは。

 

    久しぶりに　ミネストローネ　を作りました。　結婚してからは　初　かな？
    お野菜の甘みが　ギュッ　と濃縮されていて、栄養バランスも　バッチリ！

 

 

 

 

 

 

    【材料（４人分）】

 

    ベーコン（薄切り）　・・・　３７ｇ                                            玉ねぎ（大）　・・・　１／５個
    にんじん　・・・　１／４本                                                    セロリ　・・・　１／２本
    ピーマン　・・・　１個                                                          パプリカ（赤）　・・・　１／２個
    にんにく　・・・　１／２片
    固形ブイヨン　・・・　２個                                                    お水　・・・　７００ｃｃ
    ローリエ　・・・　２枚                                                          塩・こしょう　・・・　少々
    パルメザンチーズ　・・・　大さじ１                                        オリーブオイル　・・・　大さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　ベーコンは１ｃｍ幅に切る　にんにくはみじん切りにする

 

    ２．　玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマン、パプリカ、は１ｃｍの角切りにする

 

    ３．　鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める

 

    ４．　その他の野菜を全部鍋に入れて炒め、ローリエ、お水、固形ブイヨンを入れて１５分～２０分ほど煮込む

 

    ５．　塩･コショウで味を調えて、ローリエを取り出し、パルメザンチーズを入れて大きく混ぜ合わせる

 

    ６．　器によそり、あればパセリのみじん切りを飾る

 

 

 

    スープ、大好きなんです。特にミネストローネはなんだか　ホッコリ　気分になるので一番好き。

 

    本当は　大豆の水煮　を入れようと思っていたんだけど忘れちゃった　(汗)

 

 

 

 

    まだまだ残っている　コスモス　の写真。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    やっぱり、　ピンク　も可愛いよねー。

 

 

 

 

 

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寄せ鍋

 

    こんにちは。
    今日は今年一番の暑さだと思うのは私だけでしょうか？
    暑くて、暑くて冷蔵庫の中で暮らしたい気分です。

 

    ゆえに、我が家は　北極　にすんでいるわけではありませんが、
    前日の　清々しさ　が忘れられず、翌日は　寄せ鍋　などしてみました。（あぢぃー！）

 

    （本当は材料が余ってただけ）

 

 

 

 

 

 

    前日は　豚さん　だったので、この日はエビ、ホタテ、鶏もも肉　で攻めてみました。
    寄せ鍋　というと味付になるのでしょうが、　かつおぶし　を切らしておりまして、
    昆布　だけで炊いて、あとは　ポン酢　で頂くシステムをとってます。

 

 

 

 

 

 

    ネギも白菜も冬場の方が甘みが出ていておいしゅうございますが、
    お肉や魚介からなかなかの出汁が出ておりまして、
    前日同様、大量の汗をかき、大量のビールを摂取いたしました。

 

 

 

 

 

 

    この日の　シメ　は、お雑炊に。
    うひゃー。んまーーーーーーーい。

 

 

    おかげさまで（？）　それはそれは酔っ払いまして、そうすると、なぜだか一人で散歩に出かけたくなり、
    家を出ましたら、若いおにーちゃんが　ナンパ　してきました。

 

    「カラオケに行こう」とか「何もしないから」とか言っていた様な？
    手をつかまれて車に乗せられそうになったので、慌てて逃げました。

 

    あー。怖かった。
    家に帰って　feb夫　に怒られました。　(たぶん）　←あんまり覚えてない！

 

    すびばせん・・・　＿|￣|○

 

 

 

 

 

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キムチ鍋

 

    こんにちは。

 

    「暑さ寒さも彼岸まで」　と申しますが、暑さがやむ気配など微塵も感じませんわね。
    暑いときには熱いものを食べるという　ヤケクソ　ど根性　で、キムチ鍋をしてみました。

 

 

 

 

 

　

 

    白菜、水菜、しめじ、お豆腐、ニラ、豚肉、ネギ、キムチ　などを入れまして
    グツグツグツッ　と煮込んでみました。

 

 

 

 

 

 

    この画像を見ただけで、暑いざます。
    ヤケクソ　ですから、　エアコン　はつけず、扇風機のみで何やら罰ゲームのようですが、
    ガツガツガツガツ　食べ、　ゴリゴリ　汗をかきました。

 

 

 

 

 

 

    シメは、　チャンポンを入れて、３玉　ペロリンチョ。
    ビールも進む、進む。

 

 

 

 

 

 

    いやぁ。それにしても食べ終わった頃には　清々しさ　を覚えました。
    なんと申しますか、爽快感？　ですかね。
    超キモチー　ってな感じ。　（古い？）

 

    夏の鍋、おすすめですわ　(￣∀￣*）ニヤり☆

 

 

 

    さて、結婚してから今日で丸４ヶ月になりました。
    feb夫　からの申し出で気がついた私　(汗)
    ５ヶ月目も頑張りますっ！　（ん？何を？）

 

 

 

 

 

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