牛肉とごぼうの時雨煮

 

    こんにちは。
    牛こま肉　と　ごぼう　を　使って、ご飯が進む　甘辛味　に　仕上げましたぁ～

 

 

 

 

    冷蔵庫に残っていた　しめじ　も　１／２株　入れてます。
    
    
    肉は　お酒　大さじ１　と　醤油　小さじ１　で　下味をつけておいて、
    しょうがの千切りを香りが出るまで炒めてから、肉を炒めます。
    肉の色が変わったら、しめじ、ささがきにしてあく抜きしたごぼう、を加えて
    砂糖　大さじ２、みりん　大さじ２、お酒　大さじ１　を　入れて炒め、
    さらに　醤油　大さじ１　を　加えて汁気がなくなるまで炒めたら盛り付け。
    
    
    冷めても　ＯＫ　なので、作り置き可能。
    お弁当　とかにもいいかも　♪

 

 

 

 

 

 

    日に日に顔が変わる　Ａｎｇｅｌちゃん。
    どんなに　ブサイク　な　顔をしても、かわゆーい　♥♥♥
    
    
    最近は、ちょっと頭を使っているようで、上手に眠れなかったり、
    抱っこを要求するときや、母乳をうまく飲めない時などに泣いたりします。
    赤ちゃんとしてはごく普通の行動なのかもしれませんが、
    生まれて　３週間、ほとんど泣かない良い子ちゃんちゃったので、
    大変だわっ！　と　思ってしまいます　（笑）
    
    
    あー、まとめて　タップリ　眠りたいーーーーーーーー。

 

 

 

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きんぴら豚巻き

 

    こんにちは。
    きんぴらごぼう　を　多めに作った翌日は、豚の薄切り肉　で 巻いて、
    フライパンにいれ、塩、コショウ　で　コロコロ　炒めて　リメイク！
    （ネットサーフィンしてて、見つけたもの　←　実物はもっと美しかった！）

 

 

 

 

    きんぴら　に　味がついているので　塩こしょう　少々　で　十分かな？　と　思いましたが、
    豚肉　に　　お醤油　と　小麦粉　を　まぶすのが　正解みたい。　これがうまい！
    お肉は　しゃぶしゃぶ用　の　薄切り肉　を　使ったのですが、
    薄切り　だったら何でも大丈夫　だと　思います。

 

 

 

 

 

    ごぼう　食べると、　お●ら　が　プップ、プップ　出るよね？　

 

 

 

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豚の角煮

 

    こんにちは。
    久しぶりに　塊肉　　　豚の角煮　です。

 

 

 

 

    なんかよくわかんないけど、今回は味が濃すぎちゃった　
    やや失敗気味？　それでも　feb夫　は　大喜び。

 

 

 

 

    あっ、いっけなーい！
    
    何か忘れていると思ったら、　カラシ　を　出すのを忘れてた　
    この画像を見て思い出す私って・・・　

 

 

 

    昨日はとっても暖かい　１日　でした。　この時期にしては少し汗ばむ陽気？
    近くなので　瑠璃光寺五重塔　に　紅葉を求めて行ってみたのですが、
    もみじ　が　かなり色づいていました。驚き！
    まだ黄色い部分もありましたが、赤く染まっています。
    もしかして今年は紅葉も早いのかしら？　ん？　いつも通り？
    
    そして、入り口の前にある店で　黒米とそばの実入りの　ソフトクリーム　を　食べました。
    ２００円　なんだけど、これが結構、美味しいの！　おすすめ！！

 

 

 

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豚挽き肉とゴボウのつくね

 

    こんにちは。
    ココ　を　参考に　豚挽き肉とゴボウのつくね　を　作りました。
    ごぼう　の　香り　と　食感　が　新鮮！

 

 

 

 

    肉がちょっと足りなかったので、エリンギの粗みじんを入れたんだけど、
    ごぼうの食感が　ガツン　と　くるので、　エリンギ　が　入っているのか
    わからない感じだったわ　(汗)

 

    あっ！　今気が付いたけど、　粉山椒　を　忘れてしまった。
    (≧σ≦)しょっく！！

 

 

 

 

    個人的にはもう少し柔らかい方が好みなので、片栗粉を減らしてもいいかも。
    feb夫　も　「ごぼうがいいねぇ～」　と　満足げ。

 

 

 

    もう、１０月。　秋の長雨ですかね？　
    今日は朝から　ずっーーーと　降ってます。
    こんな陽気のせいなのか？　なんだかすごい眠気に襲われます　zzzz･････

 

 

 

    

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紅茶豚

 

    こんにちは。
    豚の　肩ロース肉　を　紅茶のティーバック　で　煮ましたぁ～。

 

 

 

 

    お肉　４００ｇ　で　ティーバック（２０ｇ）×３個　で　１時間半。
    タレ　は　醤油　大さじ４、　みりん、お酢、お酒　各大さじ２　を　煮立てて
    冷ましてから　タレ　と　お肉を　ジップロック　に　入れて　１晩　漬ける

 

    １晩　漬けると味がしみるんだけど、
    今回は時間がなかったので漬け時間は半日ほど。
    ちょっと漬きがあまかったけど、まぁまぁ美味しくいただきました。
    少し残ったものは、翌日に　そうらーめん　の　具　として。
    ボリューム満点！！！

 

 

 

    ところで、昨日、　こ～んな情報　が　耳に入りました　↓↓↓

 

 

    ＊渋谷　萩のお魚フェア＊
    
    当日朝に萩で水揚げされた魚が、その日のうちに渋谷着！！

 

    日時：平成２１年９月９日（水）〜１５日（火）
    場所：　紀ノ国屋渋谷店 地下１F食品売り場
    住所：　渋谷区道玄坂２－２４－１ [地図]
    お問い合わせ：　萩しーまーと ０８３８－２４－４９３７
    
    瀬付き鯵、甘鯛、さざえ、あわび、などなど
    東急本店内です。

 

 

    私とは何にも関係が無いけど、個人的に、萩のお魚は美味しいと思っているので、
    興味のある、東京在住の方は行ってみるといいかも♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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