イワシの蒲焼き

 

    こんにちは。
    またイワシ。また蒲焼き。
    そうそう、本当に脳がなくてすみませんっ　（汗）

 

 

 

 

    お昼ごはんとして、蒲焼き丼　↑
    
    ごはんに梅干しをたたいたものと、大葉を混ぜ合わせて、夏でもサッパリ
    モリモリ食べられる感じに。
    甘辛の蒲焼きとの相性もグー　
    上には白髪ネギと、みょうがの千切りもあって、薬味好きにはたまらん一品。

 

 

 

 

    こちら　↑　は、晩ご飯のおかずの１品として。
    甘辛ダレを水菜にもたっぷりしみ込ませて。
    
    うっふーん。んまーい。
    
    
    
    
    タレの材料は　→　こちら

 

 

 

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イサキの醤油煮アツアツごま油がけ

 

    こんばんは。
    前にも書きましたが、　この番組　が　好き。
    ニラワンタン　の　時に　同時に作っていたのが　「イサキの醤油煮アツアツごま油がけ」。

 

 

 

 

    イサキが大きすぎて、フライパンからはみ出て、しっぽがもげた　（汗）
    色気のない画像ですみません。。。
    
    
    ☆材料☆
    
    イサキ　２尾
    Ａ：水　１５０cc
    　　しょうゆ　大さじ１．５
    　　オイスターソース　大さじ１．５
    　　酒　大さじ２、砂糖　大さじ１／２
    しょうが　１片、にんにく　１片
    万能ネギ（小口切り）　１/２束
    赤唐辛子（小口切り）　１〜２本
    白いりごま　大さじ１〜２
    レモン汁　適量
    ごま油　大さじ３〜４
    
    
    
    うわゎゎゎゎ〜
    赤唐辛子はなかったので省略したんだけど、ごまもレモン汁も忘れた　（滝汗）
    でも、ソースがめちゃんこ美味しかった！！！
    三つ葉を追加したんだけど、これがかなり当たり！！！
    
    
    
    
    
    
    
    ひぇー！
    クローゼが退場？？？？　そして、失点？？？？
    どうする、ドイツ ？？？

 

 

 

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鯖の竜田揚げ

 

    おはようございます。
    鯖の竜田揚げです。

 

 

 

 

    そっかぁ。　前回　これを作ったのは、４ヶ月前かあ。
    子育てでいっぱいいっぱいのはずなんだけど、
    揚げ物だなんて、私もよく頑張るなあ。　（←自画自賛）

 

 

    最近、魚と言えば　青魚　ばかりで、お恥ずかしい　（;´▽｀A``
    Angelちゃん　には　天然の鯛　とか　白身の魚　で　高級魚ばかりなのに、
    親は青魚。　安いから、ついね　…　┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････

 

 

 

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イワシのパン粉焼き

 

    こんにちは。
    イワシのパン粉焼きを作りました〜！

 

 

 

 

        ＊　イワシを開いて、塩、コショウする
        ＊　パン粉、にんにくみじん切り、パセリ（生）、パルミジャーノレッジャーノ、
        　　オリーブオイルを合わせて混ぜる
        ＊　イワシの上にパン粉類を乗せる
        ＊　耐熱皿に乗せて、オーブンで焦げ目が付くまで焼く

 

 

    急いでいる時なんか、コレをオーブンに入れて、ガスは他の料理が出来るので便利♪

 

 

 

    今朝、グッキリ背中（？）　っぽくなってビックリ！
    オムツを替えていたら突然起こった！
    午前中はずっと痛くて痛くて、起き上がるのも辛かったけれど、
    休んでいる訳にもいかず　（涙）
    
    
    なのに、feb夫　は　一人で家電屋へ。
    一人になりたいのは、こっちだっつうのっ！！！！！！！！！！！！！！！！

 

 

 

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鰹のたたき＆鰹の角煮

 

    こんにちは。
    小さめの　鰹　を　１本　購入したので、まずは　たたき　にして食べました。

 

 

 

 

    我が家には金串がないので、あぶるのをどうしたものか？　と　悩みましたが、
    コレ　を　使って　ガツーン　と　焼いて、氷水にとってカット。
    結構、焼いたと思ったけど、焼きがあまかったわ　（汗）

 

    そして翌日は　角煮　に。

 

 

 

 

    今でこそ、酒の肴　（もちろん食事でもOKだけど）　って感じがするけど、
    うちは子供の頃、これがお弁当に入っていたりしたのでした。　渋っ！

 

 

 

 

    鰹はお店でおろしていただいたのですが、 　「アラはいりませんよね？」
    と、言われたので　「いや、ください」　ってお願いして、貰って帰って来て
    アラの味噌汁にしました　
    
    久しぶりに　鰹　を　堪能！

 

 

 

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