さざえのパン粉焼き

    こんにちは。

 

    さざえ　を　頂いたので、オーブンで　パン粉焼き　など作ってみました。
    どっひゃーん　と、　白ワインが進みそうなお味ですわよ。

 

 

 

 

 

 

    さざえは、すでに軽くボイルしてあったので、１個を半分に切り、
    エリンギ（大１本）は、さざえと同じくらいの大きさに切って、
    玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておく。

 

    フライパンにバターを入れてニンニクのみじん切りを入れて香りが出たら、
    玉ねぎを割と弱火で透き通るまで炒めて、エリンギも炒め、
    切ったサザエを投入して、サッと炒めて、塩こしょうで味付けし、
    オーブンを１８０度で余熱５分してる間に、フライパンから
    耐熱皿にさざえたちを盛りつけ、上からパン粉と乾燥パセリをまぶして
    オーブンへ入れて、パン粉がいい色になったら出来上がり！

 

 

 

 

 

 

    おー！　んまっ！

 

 

 

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鯵のなめろう丼

 

    こんにちは。

 

    大き目の 鯵 が 破格の値段 で 売っていたので、４尾ゲット！
    feb夫　の　だ～い好き　な　”なめろう”　で　丼物　に　してみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ”なめろう”　にするから、身が多少　ぐちゃぐちゃ　に　なってもいいんだけど、
    feb夫　が　鯵　を　さばいたのが、ものすごーーく　上手！　さぁ～すがぁ～
    いやぁ～、恐れ入りました。　”なめろう”　に　するのがもったいないくらい。

 

 

 

    大き目の鯵２尾と、白ネギ、青ネギ、大葉、しょうが、をみじん切りで、味噌を大さじ２でたたき、
    ご飯は酢飯にして、　”なめろう”　を乗せて、いりごまをかけて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    いやぁ～！　んまっ！

 

 

    ゴマの香りがすばらしい！
    茗荷とか入れても美味しいです。
    あんまりに美味しくって、翌日も作っちゃった。

 

 

    うははははぁ～

 

 

 

 

 

 

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鰹のたたきと金目鯛のお刺身

 

    こんにちは。

 

    実家から　クール宅急便　が　届きました♪
    中身は、　鰹のたたき　と　金目鯛　でした。わーい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    鰹のたたき　は、ネギ、みょうが、にんにく、玉ねぎなど、たっぷりの薬味と、
    ポン酢　を　かけて食べました。
    半身を送ってもらったので、残りは　急凍　して別の日に食べようと思っています。

 

 

 

    そして、金目鯛。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    おー！　すんごい　脂が乗ってるぅぅ～
    feb夫　は　大喜び！
    残りは　煮付け　にして頂きました。

 

 

    山口は、東京と違ってスーパーで買っても美味しいお魚が多いけど、
    やっぱり　実家　から送ってもらうお魚くんたちは、ほーんと、美味しくって、感謝、感謝。

 

 

 

 

 

 

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たこ

 

    こんにちは。

 

    お友達から　タコ　の足をいただきました。
    茹でてあって切るだけで、　ラクチーン　♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    山口産　の　蛸　です。

 

 

 

    最近、毎日買い物に行くのをやめたので、突然の贈り物は大歓迎！
    頂いてばかりで、申し訳ないのですが　・・・　(汗)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    毎日、お買い物に行くと余計なものまで買っちゃうので、
    なるべく買いだめして、どんどん冷蔵庫の中身が減っていくのが
    ちょっと、　ウキウキ　したりしています。

 

 

 

 

 

 

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おうちでお寿司

 

    こんにちは。

 

    雨の土曜日。
    feb夫　が　おうちで　お寿司　を　握ってくれました！　わーい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    山口県産　の　コチ　と、　天然ぶり　を。
    私は　白身　のお魚が大好きなので、　コチ　も大好き。
    身がしまっていて、　コリコリ　していて美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    お店の方に三枚卸にしてもらい、あとは家に帰ってきてから　feb夫　が
    皮をはいでお寿司用に切りました。　なかなか上手！

 

    回数を重ねるごとに、うまく握れるようになってきています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    この日は　ＢＢＱ　をする予定になっていたのに、雨だったため中止に。
    仕方がないので、夕方４時ごろから　ゆるゆる　飲み始め、
    琴欧州　の　優勝に　涙し、　キリンカップ　　の試合に熱を入れて応援しました。

 

 

 

    おかげで　（！？）　　すっかり飲みすぎ！
    夜中まで　ダイニングテーブルの下　で寝てしまいました　(汗)

 

    起こされて、やおら　フラフラ　立ち上がると、
    お台所は　ピッカピッカ　　に　キレイ　になってました。

 

 

 

    さすがっ！　feb夫　ちゃんっ！！　さんきゅっきゅー　

 

 

 

 

 

 

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