焼きそば

 

    こんにちは。　　平日のランチで、　焼きそば　を作りました。

 

    今回紹介したいのは、「焼きそば」　ではなくて・・・

 

 

 

 

 

 

    ↑↑↑　　この、ステーキ皿　♪　
    実家に住んでいた頃から　「欲しい」　「欲しい」　と思っていたものが、
    ようやく手に入ったんです　 ﾜｰｲ＼(ﾟ▽ﾟ=))／…＼((=ﾟ▽ﾟ)／ﾜｰｲ

 

    ２組セットで売っていたので、即、お買い上げ。
    やっぱり最初は　ステーキ　かしら？　とか、　ハンバーグ？　
    な～んて思いを巡らしましたが、デビュー作は　焼きそば　でした　(笑)

 

    焼きそば　は、フライパンで作りましたが、あらかじめステーキ皿をガスコンロで熱しておいたので、
    出来上がってからすぐにフライパンから移し、食べ終わるまで　アツアツ　の状態♪

 

    最近、お料理熱が冷めていたけど、これを買ったら　ムクムク　とお料理熱が再燃してきました　(笑)
    今度は何を乗せようかなぁ？
    ナポリタン　とか　焼きうどん　のような麺類でもいいよね？

 

 

 

    あ～。なんか嬉しいっ！！！

 

 

 

 

 

 

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中華風おそうめん

 

    こんにちは。

 

    「暑い」　「暑い」　と言っても仕方がありませんが、
    つい、口から出てしまいますわ。　　　「あぢぃヨーーーー。」

 

    お昼は　おそうめん　が多いのですが、　ワンパターン　になりがち。
    たまにはこんなもので、いかがでしょうか？

 

 

 

 

 

 

    実はこれ、　以前ご紹介した　もやしの中華丼　の　ニラ　バージョン　なんです。
    feb夫　の平日のお昼ご飯用に作りましたので、ニンニク　はやめて、　ショウガ　で　アレンジ。

 

 

    【材料（２～３人分）】

 

    豚ひき肉　・・・　１５０ｇ                                                               ニラ　・・・　１束
    ねぎ（みじん切り）　・・・　１０ｃｍ                                                  しょうが（みじん切り）　・・・　１片

 

    豆板醤　・・・　小さじ３                                                                 お醤油　・・・　大さじ１と１／２
    お砂糖　・・・　大さじ１／２                                                            お酒　・・・　大さじ１
    お味噌　・・・　大さじ１弱

 

    花山椒　・・・　適量（粒タイプをひく）

 

    サラダ油　・・・　適量                                                                    ごま油　・・・　少々
    水溶き片栗粉　・・・　水（小さじ２）＋片栗粉（小さじ１）

 

 

    【作り方】

 

    １．　豆板醤、お醤油、お砂糖、お味噌、お酒は、よく混ぜ合わせておく

 

    ２．　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める

 

    ３．　豚肉をよく炒めたら、ニラを加えて少し炒め、１．をフライパンに入れて味をなじませる

 

    ４．　水溶き片栗粉を鍋肌から入れて混ぜ、強火にしてネギと花山椒を入れて混ぜる

 

    ５．　最後にごま油を鍋肌から入れて火を止める

 

 

    あとは、お素麺を茹でて、少々のサラダ油をお素麺に絡めて器に盛って、
    ニラと豚挽き肉をかけるだけっ！　頂くときは混ぜていただきます。

 

    feb夫　にはご飯で中華丼として。　私はご飯がなかったので、お素麺で食べました。
    feb夫　は汗を　ダラダラ　かきながら、　「美味しいー」　と言って完食です。

 

    以前ご紹介した　もやしの中華丼　を載せたときは
    実家の母も作ったらしく、大好評だったと言っておりました　(^-^)//""パチパチ

 

 

 

    ところで、　feb夫　が会社の後輩くんに　Nikon D40　を借りてきました！！！

 

 

 

 

 

 

    一番レフだったらあたくし、　コレ　が欲しいと思っているものなんです。
    ↑　のお素麺の画像も、　コレ　で撮ってみました。いつもと違いが分かるかしら？

 

    ↓　こんなの撮って遊んでます。

 

 

 

 

 

 

    まだ使い方とかよくわからなくて、これからちょっと勉強してみます。
    遊び道具ができて、うれぴー♪

 

 

 

 

 

 

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瓦そば

 

    こんにちは。

 

    山口県下関市にある　川棚　というところが発祥の、　瓦そば　を作ってみました。
    ・・・と言っても 茶そば と めんつゆ は市販のものです　(笑)

 

 

 

 

 

 

    本来は熱～く熱した瓦の上に　茶そ　ばが乗っています。
    初めて見たときは、その風貌に思わず笑ってしまったし、巨大な瓦に圧倒されました。

 

    家では瓦もないし（当たり前！）、ホットプレートもないので、フライパンで作りました。

 

    あらかじめ、錦糸卵を作り、牛肉はお砂糖、みりん、お酒、醤油で炒めておきます。
    万能ねぎは小口切りにし、もみじおろしも作っておきます。
    フライパンにサラダ油をひき、茶そばを入れ、お水少々でほぐしていきます。
    少しだけこがしたほうが、香ばしくて美味しい気がします。
    お皿に、茶そば、錦糸卵、牛肉、ねぎ、のり、もみじおろしを乗せて、
    つけ麺の要領で食べます。

 

    あはは～ん♪　なかなか美味しいぃぃ～♪

 

    東京人の私にとって、おそばを焼くという発想に驚きだし、
    牛肉って何よ？って思っちゃうけど、新感覚で美味しいです。

 

    焼きそばみたいな袋に入って、スーパーで売ってるんだけど、
    東京には売ってないわね。ははは。

 

 

 

 

 

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冷やしうどん

 

    こんにちは。

 

    なんだか蒸し暑い日は、冷たいものを　ツルツルッ　と食べたくなりますね。
    feb夫　のリクエストで、お昼は　冷やしうどん　を作りました。

 

 

 

 

 

 

    何を入れようか迷ったけど、具材は、大根おろし、しょうがの摩り下ろし、万能ねぎ、みょうが、
    オクラ、大葉、温泉卵、紅しょうが、などなどだったかな？
    冷たい麦茶と一緒に頂けば、　清涼感　バッチリ！

 

 

 

    ところで、わたくし、スポーツクラブに通うことにしました。
    今月から行き始めたので、まだ数回しか通っていませんが、
    心も身体も　ウルトラリフレッシュ

 

    初回は専属のトレーナーさんに体重やら、体脂肪やら、内臓脂肪を計っていただきました。
    ちょっと恥ずかしかったけど、まずはカウンセリングからスタート。
    体型判定表によると、　低脂肪筋肉型　に属するあたくし。　o(>▽<)o オッホッホッホッホー

 

    内臓脂肪も、皮下脂肪も、体脂肪も、やや少なめということだし、
    身体年齢も、実年齢よりも　４歳　若かったわっ！
    にゃはー。　あたくしってばすごいわっ！

 

    しかし、これに甘んじていては　イカン　ということで、これから　モリモリ　鍛えることにします。
    テニスもやめちゃって、ここ１年くらい何も運動をしていなかったので、筋力も衰えているらしい。

 

 

    そのうち、腹筋も割れるわよっー　（うそ）

 

 

 

 

 

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焼きうどん

 

    こんにちは。

 

    お昼におうどんを出そうと思って、野菜を切っていたら　feb夫　から電話がかかってきて
    「仕事が立て込んでいてお昼は帰れそうにない」　とのことだったので、
    その材料を、そっくりそのまま　夜ご飯　に使いました。　焼きうどんです。

 

 

 

 

 

 

    feb夫　の嗜好からして、　ソース味　の焼きうどんが好みではなかろうか？　と思ったけど、
    私は、　お醤油ベース　の方が好きなので、もちろん私の嗜好でお醤油味に　

 

    いつもの　昆布つゆ　と　おしょうゆを使って味付け。
    具は、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用と、ピーマン、パプリカ(赤）、にんじん、しめじ、エリンギ、
    しいたけ、キャベツ、などなど。

 

    居酒屋風にちょっと濃い目の味付けで、おうどん３玉を二人でペロリと完食。
    前記事の　レバニラ炒め　の他に、イタリアンサラダも作って食べ、
    すべて見事に完食！

 

    味付けが濃い目だったので、　feb夫　は　「美味しい」　を連発して、モクモクと食べていました。

 

    やっばーい　(汗)　先週末は完全に食べすぎ、飲みすぎだわ。ほんとに。
    モデル並みの体系になる日は遠いわねぇ～　ヽ(´▽｀)/

 

 

 

 

 

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