スペインフェア

    こんにちは。
    
    この間は　韓国フェア。
    で、別の日は　スペインフェア。

 

 

 

 

    これ　↑　一応、　パエリア　なんだけど、具が多すぎてご飯が見えないわっ（汗）
    　
    サフラン　って　高いから　スキップ　しようとしたら、　feb夫　が　
    「パエリアにサフラン入れないなんて、それじゃパエリアじゃないよ」　と　言うので、
    仕方なく　購入して入れたんだけど、やっぱ入れるべきよねえ～（笑）

 

 

 

 

    ちょっと入れるの少なかったし、混ざってなくてマダラだけど　（ケチったわけではない）、
    やっぱ、断然入れるべき。んまいっ！！！
    そして、このアサリがめちゃんこ美味しかったぜぃ！

 

 

 

 

    手羽先は、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、タイム、塩、こしょうでマリネしてグリル。
    一晩おいたので、味がしみてて美味しかったぜぃ！

 

 

 

 

    アボカドは、アンチョビのみじん切り＋オイル＋トマトの角切り＋パセリ。
    んまいぜぃ！
   
   この日はスペイン産のスパークリングワイン1本と、スペイン産の白ワイン1本あけちゃった。
   わっはっはの飲みすぎ！

 

 

 

 

   パエリアは　コチラ　を　参考に作ってみました。
   フライパンで、ワイルドだぜぃ？　（笑）

 

 

 

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韓国フェア

    こんにちは。
    
    暑くて暑くて毎日、グビグビって飲んじゃってます。わはは。
    飲むためのメニューを考えているほうが先か。
    それとも、こんなメニューを作っちゃったから飲んじゃうのか？
    どっちかしら？
    
    ふふふ。

 

 

 

 

    で、この日は　「韓国フェア」　と　名を打って、
    
            チャプチェ
            ビビンパ風
            チヂミ
    
    の、三種類を作ってみました。

 

 

 

 

    見た目は良くないんだけど、これがホント美味しくて感激。
    チャプチェの野菜は全部1品ずつ炒めてみたの。
    その方が野菜の味が引き立つとからしくてね。
    
    春雨は韓国産じゃなくて、国産のものを使ったんだけど
    時間が経っちゃったせいもあって、春雨がくっついちゃってちょっとその点は失敗だったわ。
    
    なんせ、娘が　「トイレ！」　とかいろいろ言うもんで、
    途中で火を消したり、一気に料理が出来なくてね・・・

 

 

 

 

    チヂミのタレは、　ポン酢＋豆板醤　が　お気に入り。
    
    「豆板醤」　って、韓国じゃないけど　（中国　だよね？）
    「甜麺醤」　じゃ　私にはちょっと甘くて。
    
    
    あー、幸せ。

 

 

 

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ひな祭り－２０１２

    こんにちは。
    
    明日は桃の節句、ひなまつり。
    いつも遊んでいるお友達を呼んでパーティーしました。

 

 

 

 

    大人４人、２歳児４人、６ヶ月の赤ちゃん２人。
    総勢１０人の大賑わい　（笑）
    キッズは３種類のカップ寿司とから揚げ。
    
    
        いくら＋いり卵＋鮭フレーク＋きゅうり
        鶏そぼろ＋いり卵＋ブロッコリー
        納豆＋きゅうり＋いり卵＋プチトマト

 

 

 

 

    前の日から少し準備していたんだけど、結局間に合わずで
    お客様をお待たせしちゃったわ。ごめんねー。

 

 

 

 

    これだけキッズが集まったけど、みんな個性豊か。
    見ていて面白い。
    妊婦時代からのお友達で、生まれたときから知ってるけど、
    みーんな、成長したなあ。

 

 

 

 

    大人は、サーモン、いくら、黒鯛、えび、
    菜の花、ブロッコリースプラウト、いり卵のちらし寿司。
    それからから揚げと、ブロッコリー＋かぶのアンチョビソース。

 

 

 

 

    元気にのびのびと成長しますように。

 

 

 

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せっせとお弁当作り

    こんにちは。
    
    １人分だったり、３人分だったり、毎日、毎日、毎日、お弁当を作っています。
    しかも、　feb夫　の　帰りが遅いので、　この２～３週間は、
    昼　も　夜　も　お弁当を作っています。
    
    娘を１人で留守番させ、夜の分は私が配達しています。
    なんて、お利口な娘なんでしょう！！！　ありがとう！
    かーさん、とっても助かってるよ。

 

 

 

 

    ↑画像が暗くて失礼・・・
    
    
        白飯
        にんじんの和風だし煮＋チーズ＋海苔
        青海苔味の粉ふき芋
        にんじん＋えのきの豚肉巻き（甘辛味）
        ほうれん草のおかか和え
        小葱入り玉子焼き
        プチトマト
    
    
    
    
    娘はリアクションがいいので、頑張ってお弁当作りしています。
    でも、結構、疲れるのよ。
    慣れてないし、上手じゃないし、センスないしね。

 

 

 

 

        オムライス（ひよこちゃん）
        プチトマト、グリーンリーフ
        にんじん和風だし煮＋チーズ
        ほうれん草のおかか和え
        鯖の味噌漬け焼き
        
        
    ↑上の画像と料理がかぶるのは、同じ日だから ♪
    オムライスの中身は、焼き豚（市販品）、エリンギ、コーン、
    小葱、にんじんなどのケチャップライス。
    
    鯖の味噌漬け焼きは自家製。
    味噌は白味噌ではなく、麦すり味噌。甘めのやつ。
    
    味噌４：酒１：砂糖１で、　笠原シェフ　の　黄金比率。
    鯖じゃなかったけど、この黄金比率、テレビでやってたの（笑）
        
        

 

 

 

 

        白飯＋梅干＋じゃこ
        切干大根の煮物
        キャベツ入り玉子焼き
        ほうれん草とえのきの胡麻和え
        鶏ひき肉のつくね
        さつまいものレモン煮
        プチトマト＋グリーンリーフ
        にんじんの明太子炒め
    
    
    
    小さい子がいるのに配達したり、何かと大変な面も多いんだけど、
    お弁当だと量も多く作らなくていいし、小鍋で、洗い物もラクチンだし、
    何より、夫の帰りが遅いと、娘を寝かしつけてからゆったりした
    自分の時間が過ごせるので　（←　これ、ものすごく重要！）
    マジ、最高

 

 

 

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ごっつぁんですっ

    こんにちは。
    
    皆さん、いつもご馳走になってます。

 

 

 

 

    この人　↓　も　大食いなのに、すみません・・・

 

 

 

 

    なかなか外食する機会もなくて、ストレスも溜まりがちだけど、
    友達の家にお招きいただいてご馳走になって、大騒ぎして、
    楽しいひと時を過ごさせていただいています。

 

 

 

 

    泣いたり笑ったり、相談に乗ってくれて、
    いろいろ考えてくれてありがとう。
    友達ってホントにホントに大事。

 

 

 

 

    そおいえば最近、うちにお招きしていないので、
    近々、手料理を振舞っちゃおうかしら。
    
    あっ、あったかくなってからね・・・　（汗）

 

 

 

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