七草粥－２０１０

 

    こんにちは。
    本日は　１月７日　ということで、お昼は　七草粥　を　頂きました。

 

 

 

 

    スーパーでパックになっている七草を購入して。
    せり、なずな、母子草、はこべら、ホトケノザ、蕪、大根。
    土鍋で　コトコト　１時間弱。

 

 

 

 

    蕪と大根以外は、塩を入れた熱湯で少し湯がいて、みじん切りにしてから入れました。
    お餅も焼いて、ボリュームアップ。
    １合半　炊いたのですが、２人　で　ペロリ　と　平らげました。
    feb夫　は　足りなかったかも？？？
    上手に炊けて満足♪♪♪
    
    ちょっと風邪気味。
    暖かくして、おとなしくしてようっと。

 

 

 

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銀杏の炊き込みご飯

 

    こんばんは。
    銀杏　を　いただいたので、　炊き込みご飯　にしてみました。

 

 

 

 

    お米　３合
    銀杏　適量
    お酒　大さじ２
    塩　小さじ１弱　～

 

 

    「塩味をきかせたほうが美味しいよ」　と　聞いたので、　小さじ１強
    入れちゃったらちょっと塩っぱかったので、　小さじ１ 　より少なめでもいいかも　♪
    干し海老　も　一緒に炊き込むと更に美味しいらしいので、
    今度、やってみようっと。

 

 

 

 

 

 

    昨日は　１ヶ月検診　に　行ってきました。
    出産してから　丸４週間　（２８日）　経過。
    
    体重：　２，８２０ｇ　→　３，５８０ｇ
    身長：　４９．５ｃｍ　→　５１．０ｃｍ
    胸囲：　３１．０ｃｍ　→　３４．０ｃｍ
    頭囲：　３３．０ｃｍ　→　３７．０ｃｍ
    
    脅威の成長っぷりっ！　頬　も　プックリ　しちゃった　（笑）

 

 

    いろいろ気になることがあって、質問したり、検査を受けたりしたんだけど、
    要経過観察　ってことで、来年の２月に再度受診する予定。
    基本的には、元気！元気！
    
    病院から帰ってきてから１時間おきに泣き、母乳をあげても泣き止まず、
    ずっーーっと　抱っこ　でした（泣）
    普段、あまり手がかからないので、驚き！
    
    初めての長時間外出で、興奮しちゃったのかしら？？？

 

 

 

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鯛めし

 

    こんばんは。
    山口県産　の　天然鯛　が　格安　だったので、迷わず 買い物かごへ。
    お祝いでもなんでもない　フツー　の　日　だったけれど（笑）、
    土鍋で　鯛めし　を　炊いてみました。

 

 

 

 

    おー！　やっぱり見た目は豪華だねぇ　（笑）

 

    鯛は多めに塩をふって、最低１時間はおき、グリルで焼く
    お米を研ぐ
    土鍋に、お米、水、お酒　大さじ２、お醤油　大さじ１、塩　小さじ１、
    を　入れてかき混ぜ、昆布をお米の上に乗せ、その上に焼いた鯛を置く
    沸騰するまで強火　→　弱火〜中火　１２分　→　強火　１０秒　→　火を止めて蒸らす

 

    ※　お米　3合

 

    うっひょー！　んまーい。

 

 

 

 

 

    明日は出産した病院の　１ヶ月検診　に　行ってきます。
    母乳のみで育てているのですが、　モリモリ　飲むので、成長度合いも良いはず！
    出産してもうすぐ　１ヶ月　かぁ。　早いなぁ。
    

 

 

 

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韓国風のり巻き

 

    こんにちは。
    キムチ　と　牛肉　を　使って　韓国風のり巻き　を　作ってみました。
    …　と　言っても、　韓国海苔　ではなく　普通の海苔　でっ！

 

 

 

 

    牛肉は、　コチュジャン　を　使って、甘辛に仕上げて、あとは　きゅうり　と　キムチ　を
    巻いたんだったかな？
    随分前に作ったので、忘れてしまったのだけれど、確かちょっと味が薄かったような？
    feb夫　が　醤油　を　つけて食べていた記憶が　…
    
    
    …　っていうか、　いくら味が薄かったとはいえ、一応、韓国風　なのに、　
    醤油　つけたら　味が思いっきり　和風　じゃんよぉー！　ブゥー！

 

 

 

    今日は　２００９年１１月１１日。
    私を始め、家族共々、あることを待ち望んでいる日でした。
    がっ、 待ち望むものの気配を　　まったく　　感じないまま
    今日の日を迎えてしまいましたっっっ
    
    
    うーむ。　おかしいなぁ…　　(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

 

 

 

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いろいろ炊き込みご飯

 

    こんにちは。
    前回の　豚の角煮　の　画像　の　後ろに写っていた　炊き込みご飯。
    お義母様　が　よく　作って持ってきてくれる　のですが、具沢山　で　おいしいんです！
    なので　マネッコ　して　私も　作ってみました。

 

 

 

 

    冷凍庫の整理もできちゃう優れもの！
    しかも美味しいんだから、最高でしょ？

 

 

        ＊　銀杏　適量
        ＊　さざえ　適量
        ＊　じゃこ　適量
        ＊　栗　適量
        ＊　えのき　適量
        ＊　醤油　大さじ１
        ＊　お酒　大さじ１
        ＊　お米　２合

 

 

    確か、こんな感じ　↑　だったかな？　（もうずいぶん前に作ったので忘れた！）
    
    
    
    銀杏は、硬い殻をむいた状態で　ジップロック　などに入れて冷凍保存しておいたもの。
    これを沸騰した鍋でゆがいて、渋皮をむいた状態で使いました。
    
    さざえは、殻から出して内臓をはずし、軽くボイルしたものを冷凍保存しています。
    これを、冷蔵庫で解凍して、薄切りにして使います。
    
    じゃこ　も　普段は冷凍庫に入れて保存しているので、
    これはそのまま炊飯器に入れちゃってＯＫ。
    
    栗は、鬼皮と渋皮をむいて、生の状態で冷凍保存しています。
    これも　冷蔵庫　で　解凍　してから、小さめにカットして炊飯器の中へ。

 

 

    見た目は　冷凍庫　で　保存していた食材を使ったとは思えないでしょ？
    少しずつ余ってしまった食材を　冷凍庫　に　保存　しているのは、
    ほとんど趣味の範囲！
    でもそれで、こんな１品に変身するんだから、結構、大活躍なのです。

 

 

 

 

 

 

    昨日は、近所の　パークロード　に　散策に行ってきました。
    紅葉が見ごろ。とってもきれいでした。
    イチョウの木から　銀杏　が　たくさん落ちていて、ものすごく臭かったー（汗）

 

 

 

 

    日中は結構暖かくて、ちょっと歩くと暑いと感じるくらい。
    でも、散策にはちょうどよい、気持ちのいい　１日　でした。

 

 

 

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