はなっこりー菜飯

 

    こんばんは。
    ココ　を　見て、　はなっこりー菜飯　を　作ってみました。
    あっ！！！　ゴマを入れるの、忘れた　（汗）

 

 

 

 

    でも、なかなか　んまいっ！
    はなっこりー　の　レパートリー　が　少ないのよねー。
    色々考えなくてゎ。

 

 

 

 

    昨日まで、東京の友達が１週間、泊まりに来ていました。
    ３歳のチビ太を連れてのお泊り。
    色々あって、途中ホテルに泊まったりしたのだけれど、
    元気いっぱいの男子くんと遊んでいると、いつもの３倍は疲れる　（汗）
    うちは、女の子でよかったーと、思ってしまった　（笑）

 

    唐戸市場　に　行ったり、　角島　に　行ったり、
    門司、小倉まで足をのばしたり、 すごく楽しかったけど、
    私も　Ａｎｇｅｌちゃん　も　やっぱり、ちょっと疲れたなぁ　（笑）
    今日は、久しぶりに昼寝などしてしまった　（←わたし）
    
    いつもの生活パターンに戻るまで、しばらくゆっくりしようっと。

 

 

 

▲

ウニたこ飯

 

    こんにちは。
    昨日は、　アルコール漬けの瓶詰めのウニ　を　使って
    炊き込みご飯にしましたー！
    このウニ、かなりの高級品なので、香りも味も一級品！

 

 

 

 

    ほんのりオレンジ色が可愛らしいー♪
    
    
    
    ウニ、じゃこ、たこ、にんじん、こんにゃく、しめじ　を　一緒に炊き込んで、
    別途　茹でたきぬさや、海苔　を　トッピング。
    
    調味料は、お米３合で、お酒　大さじ２、お醤油　大さじ２、塩　２～３つまみ。
    ウニ　は　1／3〜1／2瓶　使ったかしら？
    じゃこ　は　うーん。適当だなあ　（汗）

 

 

 

 

    味付けはよくて、　feb夫　も　「美味しい！」　と　言って食べてくれたんだけど、
    ちょっと、水分が多かったかなあー。
    若干、べっとり気味。
    でも、ホント美味しかったんだけどね。
    
    
    
    炊き込みって結構難しいよね？
    いつも分量が適当だからかしら？
    なんせ、大雑把なＯ型なもんで・・・
    
    きちっと、計れっつうの！　（←自分）

 

 

 

▲

もずく雑炊

 

    おはようございます。
    もずく　を　買ったものの、なんとなく使っていなかったら、賞味期限まであとわずか。
    酢の物でもいいんだけど、寒いので　雑炊　に　しました。

 

 

 

 

    雑炊　なので、炊いたご飯を使って。
    土鍋に水、和風だしの素、お醤油、お塩、洗ったご飯、
    にんじん　を　入れて好みの固さに炊き上げ、もずくを入れて、
    １分後位に火を止めてちょっと蒸らしてできあがり。
    
    
    ＊　もずくは味付けしてないものを、流水で洗って使っています。

 

 

 

 

    白ごま　と　青ネギ　を　散らして　いただきまーす！
    ごまの香りが香ばしくてたっぷり目に入れるのが好き。
    もずくの磯の香りと、食感も好き。
    
    しいたけ　とか　入れても美味しいです。

 

 

 

▲

ロコモコ丼

 

    おはようございます。
    いつも、ハンバーグ　は　多めに作って、冷凍しています。
    この時　に　作ったものを　解凍して、昨日　の　ランチ　に
    ロコモコ丼　として　食べましたぁ～♥

 

 

 

 

    ソースは、フライパンに油を引いて熱し、極弱火で、すでに焼いてあるハンバーグを
    凍ったまま蓋をして、じっくり、ゆっくり解凍。
    そのフライパンに赤ワイン、水、鶏がらスープの素、こしょう、ソース、ケチャップ、バター
    などを入れて作りました。

 

    目玉焼きは　このやり方　で。
    半熟状態を崩して、ドロドロしたものを、ぐしゃぐしゃ　して
    食べれば、「きゃぁ～　おいすぃ～♥」　と　喚起の声を
    あげること、間違いなしっ！

 

 

 

 

 

 

    イチゴ　の　スタイ　も　よくお似合いの、我が家の　天使！
    可愛くて、思わず、　ギュンギュン　抱きしめちゃいます。　（親ばか）

 

 

 

▲

たこ飯

 

    こんにちは。
    いつのことだったか？すでに記憶が薄れつつありますが…（汗）
    冷凍庫に眠っていた　タコ　を　炊き込みご飯　に　してみました。
    じゃこ　入り　でーす。

 

 

 

 

    お米　３合　で　お酒　大さじ２　と　お醤油　大さじ１　だったかな？？？
    じゃこ　は　多めに入れたつもりだったんだけど、若干薄味だった。
    体には優しいね。

 

 

 

 

    タコは縮むので、　ゴロンゴロン派　は　大きめにカットすることをおすすめ。
    私は、食べにくいので　あまり大きくしない派　ですが、画像に残すのに
    小さすぎると見えないと思ったので、やや大きめにカットしました。
    
    三つ葉　を　トッピング　して　さわやかに。

 

 

 

▲