かますご飯

 

    こんにちは。

 

    先日、　かますご飯　を作ったのですが、母からのメールで、
    同じ日に　実家でも　かますご飯　を作ったそうで、　なんとまぁ！気が合うこと　（＾＾）
    さすが、親子　♥♥♥♥

 

 

 

 

 

 

    かますは、母から先日　クール宅急便で送ってもらったもの。
    実家のベランダで、洗濯ばさみで干したんだろうと思います(笑)

 

    ご飯はお酢を切って混ぜ合わせ、かますをほぐしたものと、みょうが、シソ、小葱を
    合わせてあります。

 

    feb夫　は相当気に入ったようで、３杯もおかわりしてました。　（あちゃー）

 

 

 

 

 

 

    この日は他に　回鍋肉、ほうれん草のナムル、鰆の味噌漬けなどを
    いただきました。 回鍋肉　はもうちょっと豆板醤を効かせればよかったな。
    豚バラのブロック肉を使ったので、ボリュームたっぷりでした。

 

    feb夫　のこの日の一押しは、　回鍋肉　かと思いきや、
    かますご飯　だったそうで、こういうサッパリしたのも好きなんだと
    頭にインプットした夜でした。

 

 

 

 

 

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ザーサイのおにぎりと、鮭のおにぎり

 

    こんにちは。

 

    私が愛してやまないもの。それは　「おにぎり」　！！！！！
    体重＆体脂肪が増えつつあるので、炭水化物は控えたほうが
    いいのかもしれないが、お米だけはやめられなーい！

 

 

 

 

 

 

    この日は　feb夫　が夜中12時ごろ帰宅したので、軽めの食事～♪
    な～んて思いつつ、ガッツリ食べてしまいました(汗)

 

    ザーサイ、じゃこ、小葱が入ってます。いつもは小葱じゃなくて大葉なのですが、なかったので・・・
    塩少々を手にとって握ります。私のおにぎりはちょっと小さめかな？

 

 

 

 

 

 

    そしてこちらは別の日に作った、鮭と小葱のおにぎり。
    おにぎりにするだけで、食卓が華やぐような気がするのですが、気のせい？

 

 

 

    ふぅ～　満足。満足。

 

 

 

 

 

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豚バラヘルシー丼

 

こんにちは。
昨日のお昼はどんぶりもの。　豚バラを茹でて、ヘルシーにしてみました。

 

 

 

 

■　材料(1人分）

 

豚バラ薄切り肉　・・・　3枚                  万能ねぎ　・・・　3本
白胡麻　・・・　ひとつまみ                    お酢　・・・　大さじ1
スイートチリソース　・・・　小さじ2          お醤油　・・・　小さじ2
昆布茶　・・・　ほんの少し                    小麦粉　・・・　ほんの少し
ご飯　・・・　適量                                  レタス　・・・　適量

 

■　作り方

 

１．　鍋に少量のお湯を沸かす。
２．　豚バラ肉に薄く小麦粉をまぶし、沸いたお鍋に1枚ずついれ、色が変わったら取り出す。
３．　２を食べやすい大きさに(1枚を3等分くらい）に切る。
４．　器に小口切りにした万能ねぎと、胡麻、お酢、お醤油、スイートチリソース、昆布茶を
       入れて、混ぜ合わせる。
５．　どんぶりにご飯をよそり、一口大に切ったレタスを乗せ、豚バラ肉、ソースをかけて出来上がり。

 

 

 

 

なんか酸っぱ甘くて不思議な感じ。
豚バラはあえて茹でる事を選択し、ヘルシーでさっぱりを目指したんだけど、
ご飯が大盛りだから意味がないかしら？　ε＝（＞ε＜） プッー！

ちなみに小麦粉をまぶすと、豚バラが　ツルン♪　として美味しいので好きです。

 

 

 

 

我が家のお庭の桜の木も満開になりました。春は桜で癒されるけど、花粉がね・・・(泣)

 

 

 

 

そして、お庭に咲いている勿忘草。可憐で可愛くて大好きです。

 

 

 

 

そして、ようやく退職することができました。いやぁ、、、本当に忙しかった。
毎日深夜まで残業していたのに仕事が終わらず、結局残った仕事を　ぺっ、　と投げ出して
飛ぶ鳥あとを濁しっぱなしになってしまった　(´Ａ｀。)グスン

退職日にお花を下さった方々、本当にありがとうございます。お世話になりました。

 

 

 

 

 

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