うに飯

 

    こんにちは。

 

    １０日間ほど、実家に帰っておりました。　　(家を飛び出したわけじゃありませんっ！）
    約３ヶ月ぶりの東京で、はじけにはじけまくりました　（＾＾；
    みんな、遊んでくれてありがとう　♥♥♥♥♥
    まだまだ遊び足りない気分ですが、しばらくこっちで　我慢します　頑張りますっ！

 

 

 

 

 

 

    １０日間のうち、家でご飯を食べたのは１回だけ・・・
    あたくしのママンが、ウニを炊込んでくれました♪

 

    ウニは、お義母様から送っていただいたもの。
    猟師さんにお願いして、アルコール漬けになった瓶詰めを送ってくださいました。

 

    北浦　というところで獲れた　ウニ　です。
    知り合いの猟師さんに頼んで作ってもらったものなので、添加物など一切なし。
    新鮮で、とぉーーーーーーっても美味しかったです。

 

    ご飯を炊くときにウニを入れ、お酒少々を振りいれて一緒に炊いたそうです。
    風味付けでお醤油を入れて炊いたほうがいいかも。

 

 

    いやぁ、それにしてもやっぱり実家は快適やのぉ～
    洗濯物の心配もないし、ご飯は出てくるし・・・
    極楽生活だったわ。ほんとに。

 

    そして、短時間だったけど、念願のデパートにも行けてデパ地下めぐりもできたし、
    これぞ、あたくしの生活だわっ！と実感。
    友達と夜中まで飲んだ暮れ、語り合い、笑い合うことの出来る空間。　　ＴＯＫＩＯ！

 

    街中の皆さんは、オシャレに余念がないし、なんだかくたびれていた自分が
    恥ずかしくて、美容院に行き、ネイルサロンでネイルをしてもらい、靴などを購入。

 

    がっ！しかしっ！
    人は多いっ！！！車は渋滞するっ！！！満員電車っ！！！
    結構、疲れたのも事実。

 

    さて、私はどっちを好んでいるでしょう？　ははは。

 

 

 

 

 

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おうちでお寿司

 

    こんにちは。

 

    台風が近づいていた三連休の初日、お昼から　ドライブしていた怖いもの知らずの我が家です　（＾＾；
    早々に帰宅し、４時過ぎからビールを空け、おうちでお寿司パーティーをしました！

 

 

 

 

 

 

    細巻きを作ろうと思っていたのですが、面倒くさかったので、太巻きにしました。
    中身は、梅干＆きゅうり、たくあん＆白ゴマ、いか明太、シーチキン＆きゅうり　だったかな？

 

    右に写っている、鯵の握りは・・・

 

 

 

 

 

 

    なんと！　feb夫　が握りましたっ！　(^-^)//""パチパチ
    お寿司など握ったことがないと言っていたのに、自分で握ると言い出しまして、
    出来栄えはなかなかのものではないですか？

 

 

 

 

 

 

    本当に何でも卒なくこなす器用な人だわぁ～。　マネできんっ！

 

    鯵は萩産の　瀬付き鯵　というものです。
    ぜーんぶ美味しくって、２人でご飯を３合食べてしまいました。

 

    やばーーーい　(汗)

 

 

 

 

 

 

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ひつまぶし

 

    こんにちは。
    土用の丑の日には早すぎるけど、スタミナをつけようと、　ひつまぶし　を作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    名古屋に行ったことはないし、　ひつまぶし　って、たぶん食べたことがないんだけど、
    適当に作ってみちゃいました
    先日、お酢の物を作りましたが、　本当はこれが作りたかったのですよ♪

 

    うなぎは九州産。蒲焼を買ってきました。
    でも、タレがついていなかったので、お醤油、みりん、お酒を各大さじ１、お砂糖を小さじ１で軽く煮つめて
    ご飯の上からまわしかけました。

 

    卵は、１個に対してお砂糖小さじ１／２で甘めにし、錦糸卵にしてます。

 

 

 

 

 

 

 

    １杯目はそのまま。２杯目は薬味で、３杯目はだし汁とお茶を同量にした汁をかけて。
    feb夫　も私も、２杯目が好み。

 

    食べたことがないから、これで合ってるのか、間違ってるのかよくわからないけれど、
    なかなか美味しかった♪
    あっ、でもご飯のタレが少なかったな。今度は倍の量を作ろうっと。

 

 

 

 

 

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松茸風味の炊込みご飯

 

    こんにちは。

 

    久しぶりに炊込みご飯が食べたくて、実家にいて作った事のある
    松茸風味の炊込みご飯　を作りました。　美味しくって、２合を２人で完食。　しまったっ！　(汗)

 

 

 

 

 

 

    【材料(お米２合分）】

 

    お米　・・・　２合                                                  水　・・・　お米２合分の分量
    エリンギ　・・・　大１本                                        永谷園の松茸の味お吸いもの　・・・　２袋
    お醤油　・・・　大さじ１と１／２                              お酒　・・・　大さじ１
    万能ねぎ　・・・　１本

 

 

    【作り方】

 

    １．　お米を洗ってお水を分量どおり普通に入れ、３０分ほどおく
    ２．　永谷園の松茸の味お吸いもの　を袋から小皿に出し、海苔とお麩を取り除く
    ３．　エリンギを適当な大きさに切る
    ４．　１．のお米の中に２．と３．とお醤油とお酒を入れて普通に炊く
    ５．　器に盛り、万能ねぎを散らす

 

 

 

 

 

 

 

    ウルトラ簡単なのに、松茸の香りがして、とても美味しいです。
    以前に何かのテレビでやってたレシピだけど、　永谷園　のＨＰ　にも載っていました(笑)

 

    お醤油は、私にはＭＡＸの分量でしたが、　feb夫　には薄かったようで、
    作られる方は、お好みで分量調節をされると良いと思います。

 

 

 

 

 

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ビビン丼

 

    こんにちは。

 

    feb夫　にスタミナをつけようと、平日のお昼に　ビビン丼　を作ってみました。
    オレンジページのレシピ　です。

 

 

 

 

 

 

    この日の前日も明け方４時ごろの帰宅だったようで、
    いったいその会社ってなんなのぉー！と思ってしまう。
    甲斐甲斐しい　あたくしは、夜１１時ごろに　お夜食　を作って会社まで届けました。

 

    そして、翌日のお昼はせめてスタミナをつけようと、にんにく少し多めで、こんなメニューにしたわけです。

 

 

 

 

 

 

    がっ、しかし。
    前日のトラブルの影響でお昼も帰れないとのこと。
    なので、あたくしがスタミナつけちゃいましたよー　(汗)　　　　あたいがつけてどーすんねんっ！

 

    なかなか美味しくて、パクパク完食しちゃいましたけどね　（＾＾；
    ちょっと塩分きつかったかなー。　塩はいらないかも。

 

    で、翌日　feb夫　ちゃんに作って出したら、大層喜んでおりました。
    「美味しい」「美味しい」を連発。
    まぁねぇ～。　feb夫　が好きそうな味だと思ったわ　(笑)

 

 

 

 

 

 

    こんなに夜遅く帰ってくるから、私が働き始めたら、完全にすれ違い夫婦だわね　・・・

 

 

 

 

 

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