グリーンピースご飯

 

    こんにちは。

 

    グリーンピースが出回っているので、ご飯に入れて炊き上げました！
    やっぱり　旬　の物は美味しいですよねぇ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    今回は　お米３合　で炊き上げましたが、　レシピ　は　こちら　の１．５倍。
    もちろん抜群の味付けでしたわ。ふふふ。

 

    作り方をあらためて　ネット　で調べてみたんだけど、塩ゆでして、
    混ぜ込むパターンだと、見た目が　グゥ～　　になるらしい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    おー！　豆　って、　グッドルッキングゥ～　

 

 

 

 

 

    今日のお昼は、寝不足限界の　feb夫　ちゃんが、お昼休みに会社で爆睡するらしいので、
    お昼ごはん作りはお休み！　　　とぉ～っても、気楽ぅ～♪

 

    時間的にも、気分的にも余裕があって、お疲れ気味のあたくしにも、
    グッドタイミグゥ～　

 

 

 

 

 

 

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筍ご飯と筍のお吸い物

 

    こんにちは。

 

    掘りたて　ホヤホヤ　の　立派な　たけのこ　を頂いたので、　筍ご飯　と　筍のお吸い物　を
    作りました。　水煮　のものとは違って、香り高く、少し　エグミ　のある
    春　ならではの一品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    自分で　たけのこ　の処理をするのは初めて！
    いったい、ぜんたい、どこまで皮をむけばいいのか　四苦八苦　(汗)
    ぬか　も　米のとぎ汁　も無かったので、お米をひとつまみと、赤唐辛子１本を入れて
    アク　抜きしました　　　　ε- (￣、￣A) フゥー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    たけのこご飯　の　レシピ　は　こちら　を参照。

 

    色々な作り方があると思うけど、最初に筍を煮ておいて、味付けしてから
    ご飯を炊いてもよかったかなー　って思ったりしたので、別の日はその方法で。
    たけのこ本来の香りと味とエグミを感じるのであれば、
    そのままお釜に入れて炊くも良し。味のついたのがよければ煮てからお釜で炊くもよし。
    好みの問題かなー。

 

    山椒の木の芽　は、　ベランダの自家製。
    手のひらで、　パーン　と叩くと、　ほ～んと、いい香り。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    旬の新鮮なものを食べられる喜びは、ひとしお！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ところで、

 

    ４月になって、　feb夫　は　芋洗坂さん　と同じになりました。

 

 

 

 

★:ﾟ*☆※＞('-'*)♪ｵﾒﾃﾞﾄｳ♪(*'-')＜※★:ﾟ*☆

 

 

 

 

    （　似たような　体型　だけど、　体重　が同じになったわけでも、
    キレ　のある　ダンス　が踊れるようになったわけでもありませんっ！）

 

    だいぶ仕事も落ち着いて、１１時頃には帰れるようになってきたけど、
    まだまだ忙しく、お祝いをしていません。　（ごめん！）
    何かやってあげたいんだけどねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    今まで一度も言った事がないのに、　「胃が痛い」　と言っているし、
    与えられた　ミッション　を如何に　迅速　且つ　スムーズ　に　遂行するかを
    家に帰ってきても考えているため、頭を抱えて、顔色が悪い。

 

    社長が広い心で、　feb夫　を見守ってくれると助かるんだけどなー。

 

    プレッシャー　の波に飲まれず、焦らず、今まで以上に視野を広げて、
    言うときは　バシッ　と言って、色々な角度から部下を見ることができる
    上司になって欲しいと願うばかり。　　　(万年平社員だった私の意見）

 

 

 

 

 

 

 

    おめでとう、かかりちょー　

 

 

 

 

 

 

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かに缶の中華炊き込みご飯

 

    こんにちは。

 

    スーパーに置いてあった小さな紙のレシピを参考に、　かに缶　で　炊き込みご飯　を作りました。
    ほんのり　桜色　になって、　春　に　ピッタリ　かも？

 

 

 

 

 

 

 

 

    材料と分量を少し変えたので、記憶のためにメモしておきます。

 

 

 

 

 

    【材料　（米４合分）】

 

    かに缶　・・・　２１０ｇ                                        米　・・・　４カップ
    しょうが　・・・　１かけ                                        水　・・・　４カップ
    白ごま　・・・　適量                                           万能ねぎ　・・・　適量
    醤油　・・・　小さじ２                                          塩　・・・　小さじ２
    お酒　・・・　大さじ４                                          ごま油　・・・　大さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　米を研いで分量の水、調味料、汁気を切ったかに缶、みじん切りにしたしょうがを
            お釜に入れて炊く

 

    ２．　炊き上がったら白ごまを混ぜて器に盛り、万能ねぎを散らす

 

 

 

 

 

    もともとのレシピは　万能ねぎ　ではなく、　香菜　でした。
    冷めても美味しい！　あっ、でもちょっと　しょっぱいかな？

 

    かに缶　は、　大（１３５ｇ）を１缶と、小（７５ｇ）１缶を使いました。
    紅ずわいがに　のものです。　香り高くて美味。

 

 

 

 

 

 

    お友達から、

 

    「来週、再来週で、　february*ちゃん　の　料理をしている所を見せて欲しい」

 

    ・・・　という　リクエスト　を受けました。
    ひえーっ　ビックリっ！！！　　　なに？なに？なに？　(/ω＼) ハジカシー
    えっ？　なんで？なんで？なんで？　　　うろうろ（￣∀￣*)))(((*￣∀￣）

 

    「いつものお食事メニューで、いつもの感じで作っている所を見たい」　とのこと。

 

    ん？　女に興味はないぞっ！　告白されて襲われたりしたらどうしよう？？？　　ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆
    ちょっと　きんちょー　だけど、何作ろうかなぁ～？　　うふふ。

 

 

 

 

 

 

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十六穀米

 

    こんにちは。

 

    お友達の　blog　で　十六穀米　が美味しそうに載っていたので、マネッコ　して買って来ました。
    五穀米　や　十穀米　は食べたことがあるんだけど、　十六穀米　は初めてかも！
    モッチリ　していて　おいすぃ～

 

 

 

 

 

 

 

    入っている穀物は　、、、

 

    発芽玄米、青玄米、もち玄米、押し麦、九麦、黒米、もち麦、挽割はと麦、赤米、
    もちきび、もちあわ、ひえ、挽割大豆、挽割小豆、挽割青大豆、挽割黒豆　。

 

    ほんのりピンク色で、甘みがあって、柔らかい食感。とっても食べやすい！
    気のせいか、いつもより少な目のご飯の分量でも、お腹いっぱいにな気分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    毎晩、毎晩、帰りの遅い　feb夫。
    帰りを待たずに寝ちゃう日もあるんだけど、待ってる日もあって、
    そんな日は、寝るのが午前３時ごろ。　昨日も待っていました。
    こんなこと繰り返していたら、身体に悪いなぁ～　って思っていたら、

 

    あちゃー　

 

    今日は２人で寝坊してしまいました。起きたら８時２０分。
    会社は８時半～　なので、間違いなく遅刻です。　朝食抜き。
    あーあ。いつかやると思ってたわ　

 

 

    今日は、忙しすぎてお昼も帰って来れず、　コンビニ弁当　とのこと。
    夜はもちろん遅いので、　お弁当　を届けようと思います。
    しかーし！　部下が増えてしまったのだ　(汗)
    ３人分のお弁当かぁ、、、　何にしようかしら？？？

 

 

 

 

    さてと。　買い物に行って来ようっと。

 

 

 

 

 

 

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雛寿司と蛤のお吸い物

 

    こんにちは。

 

    昨日は　桃の節句　でしたので、　雛寿司　です。　（ゴチャゴチャしすぎ？）
    皆様はどのようにお祝いされましたでしょうか？

 

    
    

 

 

 

 

 

 

 

    前回、恵方巻きを作ったとき　に、　かんぴょう　と　干ししいたけ　を煮含めたものを
    冷凍しておいたので、それを使っています。　きぬさや　も冷凍しておいたものを使用。

 

    レンコン　と　海老　は　甘酢　につけておきました。　( 甘酢　の分量は、　コチラ　）
    まぐろは赤身で太平洋産のもの。お刺身用のサーモンはチリ産。
    いずれもわさび醤油に２０分ほど漬けておきました。

 

 

    酢飯の分量ですが、
    ご飯　３合　に対して、お酢を６０ｃｃ、お砂糖を大さじ４、お塩を小さじ２／３　　だったかな？
    甘すぎず、酸っぱすぎず、この配合が気に入ったので、次回からこれを採用！

 

 

    そして、お吸い物は　もちろん　はまぐり。　、　　　　作り方は　コチラ　を参照。

 

 

 

 

 

 

 

 

    ハマグリ　は　熊本産。　小ぶりだけど、身が柔らかくてダシが良く出て、香りもバツグン！

 

 

 

 

 

 

 

 

    まぐろ　も　サーモン　もあまり期待はしていなかったんだけど、
    甘みがあって、少し　ネットリ感　があって、ものすごーーーく美味しかった！

 

 

 

    あぁぁ～　し・あ・わ・せ　♡
    雛飾りがなくても、なんとか　ハッピー　な気分で過ごせました　(笑)

 

 

 

    今日の山口は、ものすごーく寒いです。冬に逆戻り？
    朝は雨が降っていましたが、今はミゾレが降っています。

 

    寒いよぉーーーー！

 

 

 

 

 

 

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