鮭といくらの親子寿司

 

    東京　の　実家　から　人間空輸　してきた　鮭　を使って、親子寿司。
    feb夫　が　泣いて喜ぶ　メニュー　の　１つ。
    今回は、いくら、鮭、きざみ海苔、大葉、きゅうり、を入れてみました。
    きゅうりがなかなかいいねぇ～　♪

 

 

 

 

    酢飯が甘すぎたかも。　お砂糖　大さじ２　じゃ、多かったっけ？
    いつも意外と適当なのと、最近加速するアルツのせいで、忘れてしまった　(汗)

 

 

 

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実家でお寿司

 

    こんにちは。
    東京の実家に帰ってきています。やっぱり東京は楽しいなぁ～　♥

 

 

 

 

 

 

    ネオンが　チカチカ　して　街が明るいっ！！
    人もたくさんっ！
    連日連夜の友達との再会に、酒宴で盛り上がり、大満足。

 

 

 

 

 

 

    実家に帰った当日は、父がお寿司を握ってくれました。
    数ヶ月ぶりに食べるお寿司は、シャリのかたさ、握りのかたさ、
    すべてにおいて完璧。

 

 

 

 

 

 

    真鯛は偶然にも山口県産だったそうで。
    美味しいねー。
    自分でご飯を作らないって、ほんと、幸せ。
    年始まで東京でゆっくりさせていただきましょう。

 

 

 

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手まり寿司とロール寿司

 

    こんにちは。
    feb夫　の　誕生日　は　手まり寿司　と　ロール寿司　で　お祝いでした。

 

 

 

 

 

 

 

    生ハム、スモークサーモン、真鯛、の　３種類。
    ラップでくるんで作れば　ラクチン　♪

 

 

 

 

    うわっ　　きれいな　まん丸　じゃなかった　、、、　↑　（ﾟДﾟ；

 

 

    華やかになるので　パーティー　むき。
    一口で　手でつまめるところも　なおよし。

 

    そして、こちらは　、、、

 

 

 

 

 

 

    前日に焼いた　ローストビーフ　を　使って　裏巻きロール寿司。
    洋風のお寿司なので　外人さん　も　喜ぶのでは？
    feb夫　は　生粋の日本人　ですが、　大喜び　(笑)

 

 

 

 

 

 

    我が家は、年末はしばらく帰省するので、冷蔵庫を整理しつつのこの時期のパーティー。
    豪華に　あれも　これも　できないんだけど、テーブルの上が華やげば
    ウキウキできちゃうのでは？　と　思っています。

 

 

 

    愛するダーリンへ
    お誕生日、おめでとう　♥

 

 

 

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炙りサーモンの握り

 

    こんにちは。
    お刺身用のサーモンを買ってきたので、夏に　ＢＢＱ　用に買ったバーナーを使って、
    炙りサーモンにして、それを　feb夫　が　握って、お寿司にっ！

 

 

 

 

 

 

    いい感じの炙り具合でしょ？
    レモンを小さく切って乗せたらより、良かったかしら？
    雰囲気で盛り上がったけど、普段とは違う感じで美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

    炙ったのはもちろん　feb夫。
    これがあれば、炙りホタテや、鰹のたたき、クレームブリュレなんか
    簡単に出来ちゃいそうっ！！！　(お菓子なんて作るかしら？）
    形から入るタイプの人間としては、こういうグッズを持ってると、
    俄然、張り切っちゃう単純者です　

 

 

 

    サーモンだけでは足りなかったので、他には　ツナの太巻き　を　作ったり　、、、
    慌てて作ったからか、なんかものすごく　ブッサイク　な　巻物になってしまった　(汗)

 

 

 

 

 

 

    野菜は、豚汁で。　あったまるなぁー。

 

 

 

 

 

 

    昨日は午前中、雪が舞って、時折激しく吹雪いておりました。
    最高気温は４度。寒くて凍えた１日。
    冬将軍よ、お手柔らかに　、、、

 

 

 

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ひじきご飯

 

    こんにちは。
    先日　このテレビ番組　で　見た　ひじきご飯　を　作りました。
    この日は　糖尿病の予防料理　で、早食い防止のため　ゆっくりよく噛んで
    食べられる食材を使用してのレシピでした。

 

 

 

 

 

 

    【材料】
    
    米 ２カップ
    水 ２カップ
    酢 大さじ２
    日本酒 大さじ２
    芽ひじき　 大さじ２
    梅干し １～２個
    ちりめんじゃこ　　　 ２０～４０ｇ
    塩　　　　 小さじ１（好みで）
    いりゴマ　　大さじ４

 

    ↑　を　参考に、梅干は小２個、塩は小さじ１、じゃこは３０ｇ、ゴマは適量で。
    ちょっと塩分多めだったので、次回は塩を減らそうっと。

 

 

 

    ひじきは戻さなくていいし、材料を入れてスイッチをいれるだけでラクチン！
    じゃこ　も　ひじき　も　噛み応え抜群なのに、　feb夫　は
    口に入れてから３回くらい噛んですぐに飲み込むので、
    一口ごとに　「ゆっくり～」　と　言い続けました。
    このセリフは毎日言ってるけど、、、

 

 

 

 

 

 

    お酢　が　入るので匂いが少し気になるかもしれないけれど、
    梅干を入れれば食べやすいです。

 

 

 

    でも、味付きご飯だといっぱい食べちゃうよねー　

 

 

 

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