オードブル盛り合わせ その２

 

    こんにちは。

 

    料理を作るのは大好きなんだけど、毎日３食作っていると、週末くらいは手を抜きたい、
    そして飲んだ暮れたいわけで、、、　(毎日、飲んでるって言わないでっ）

 

    前回オードブル　を紹介したときより、さらに品数抱負でバージョンアップしたのが先週末です♪

 

 

 

 

 

 

    基本的には変わってないんだけど、鶏の唐揚げと、ポテトサラダのみ私作で、あとは　feb夫　が
    真剣な顔をして作っておりました　(笑)

 

    今、私は専業主婦なので、甘ったれたことを言って家事をサボってはいけないのかもしれませんが、
    私が　(◎｀ε´◎ )ブゥーー！　(◎｀ε´◎ )ブゥーー！　と言うと、　feb夫　はちゃーんと
    作ってくれます♪　　わーい。わーい。　ありがとう♥♥♥

 

 

 

 

 

 

    この日のおにぎりは、ザーサイとじゃこと大葉。そして、明太子と大葉の２種類です。
    海苔を巻いていただきました。おいすぃ～♪
    二つとも握ったのは　feb夫　ですが、俵型と三角型でメリハリをつけたそうです　(＾▽＾)

 

    色々やってくれる　feb夫　がいるから、毎日の生活が頑張れますっ　　うしししし　

 

 

    この日はとてもお天気がよかったので、昼間は近所の公園に撮影会にでかけました。
    （ただ写真撮っただけ。）
    自転車をぶっ放し、黒こげ覚悟で、ノーメイク　(汗)

 

 

 

 

 

 

    夜じゃないですよー(笑)　暗いところは日陰ね。
    微妙に太陽の光を入れての撮影。　お気に入りの１枚になりました。

 

 

 

 

 

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オードブル盛り合わせ

 

    こんにちは。

 

    実家から持ってきたお皿で、まだ使っていないお皿があったので、
    そのお皿を使って何を盛ろうかなーと考えていたら、こんな、居酒屋風オードブルになりました！

 

 

 

 

 

 

    直径３０ｃｍはあるこのお皿。二人暮らしには大きすぎて使い 道に困っていたんです。
    でもせっかく持ってきたし、土曜日だから飲兵衛メニューで使おう！と思いついてしまった　

 

    作ったものは、鶏のから揚げ、ポテトフライ、ゆで卵ぐらいかな？
    後は冷凍の枝豆と、チーズ、生ハム、ビーフジャーキーなど冷蔵庫にあった品々。
    鶏は胸肉を使ったので、玉ねぎを摩り下ろしたものも一緒に漬け込みました。

 

    普段と変えた点は、オイスターソースとごま油も入れたこと！
    アッサリだけど、パサつかず、ジューシーで、カリッと揚がったので満足！
    ポテトはジャガイモをスライスした後、水にさらし、一度下茹でして(８分どおりくらい)
    水気を切って塩コショウし、１６０度で揚げた後、２００度で二度揚げしたので、
    こちらも　カラリ　と揚がって大満足！

 

    盛り付けは　feb夫　が担当。　この画像ではわかりづらいんだけど、真ん中の生ハムを
    バラに見立ててあるの！　なかなか芸が細かい！

 

 

 

 

 

 

    おにぎりは４種類。梅干、明太子、ゆかり、しそわかめ。
    俵型に握ってあるのが　feb夫　作。　三角のおにぎりは私が握ってます。

 

    居酒屋さんで注文したら、これっていくらくらいになるかしら？
    見た目もいいので、ちょっとしたパーティー向きかな？ケータリングとかでもありそうだし。
    こんなんでよければ、誰か遊びに来てくれないかなー　(笑)

 

 

    実はこの日、６／２(土)は、近所の　一の坂川　で　ほたる祭り　が行われていました。
    出勤だった　feb夫　の帰りは遅いから、行くのは無理だろうと思っていたら、
    ８時ごろのご帰宅だったので、　ほたる祭り　に出かけてみました！

 

 

 

 

 

 

    なんじゃこりゃ？　一応、　ほたる　なんですけどね。　ほたる　って撮影するのがメチャ難しい！
    すんごく沢山飛んでいて、川面の竹林で、うっすら光る　ほたる　たちは
    幻想的で素晴らしかった！！　この画像は子供がつかまえて手のひらに持っていたのを
    撮らせてもらったんだけど、なんだかなー　(笑)

 

    はじめてみる、　生ほたる（？）　は感動的だった。やっぱり都会とは世界が違うわー。

 

 

 

 

 

 

    そして、こちらは都会と同じ風景の、おなじみの出店。
    気分を盛り上げようと、たこ焼きと焼きそばを購入。あんまり美味しくなかったなー。
    車で行っちゃったので、ビールはおあずけ。

 

    ・・・というわけで、　ほたる祭り　から帰ってきて、上記のメニューを二人で作って、
    飲んだくれたのでした　

 

 

 

 

 

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砂肝の塩焼き

 

    こんにちは。

 

    砂肝の塩焼き　を作ってみました。　作ったというか焼いただけですが、とっても、おいすぃ～　♥
    こういうものって　外で食べるもの　というイメージだったのです。下処理とか面倒なのかな？って。
    週末に　feb夫　とスーパーに行ったときに　「買いたい」　というので、やり方を教えてもらいました。

 

 

 

 

 

 

    砂肝は、筋をとって食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
    フライパンを熱してサラダ油を大さじ１ほど入れます。
    フライパンに砂肝を入れて　キッチリ　焼き、塩コショウをします。コショウは多めが美味しいです。
    ５分ほど両面を焼いたら、お酒を少し振って蒸し焼きにして出来上がり！

 

    そぉ！とっても簡単だったのですね。母が鶏が嫌いだったので、実家では食卓に
    こういうものがのぼることがなかったのです。
    レモンを　キュッ　と絞って、アツアツを食べれば　ビールがどんどん進んじゃいます。

 

 

    そして先日、お義母様に　ベコニア　の鉢植えを頂いてきたのが、我が家のベランダで咲きました。

 

 

 

 

 

 

    わーい！嬉しい！　　赤って元気がでますね。

 

    実家から持ってきた南天の鉢植えがありますが、これはお料理の盛り付けの飾りによく使っています。
    上の砂肝の画像にも飾ってますね　(笑)

 

    お義母様は他にもたくさんの鉢植えを持ってきてくださいます。
    でもベランダは狭いから、いつの日かジャングルになりやしないか、不安です　

 

 

 

 

 

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さざえの肝煮

 

    こんにちは。

 

    先日、さざえのお刺身で格闘したのですが、　肝はお酒を振って
    冷蔵庫で保管していました。
    翌日の夕方、まだ６時半頃で明るいけど、「新鮮さを失ってはいかん！」
    と思いたち、煮てみることにしました。　（feb夫　は肝が嫌い）

 

 

 

 

 

 

    お醤油、お砂糖、みりん、お酒で煮ましたが、
    鍋から　とぉーっても　いいにおいがっ！！！
    本当にヨダレがたれてきそうですっ　
    もう、夜ご飯まで待ちきれませんっ！

 

    feb夫　はいつも帰りが遅いので、ちょっと晩酌しちゃおうっと、思い立ってしまった　
    冷蔵庫から日本酒を取り出し、 肝で　ひとり晩酌　ってわけです　

 

 

 

 

 

 

    うっひゃぁーー！　超、おいすぃーーー　
    キンキンに冷えた冷酒に甘みを感じるわぁ～。
    いやぁ～。　幸せだぁ～！
    ほんのりまだ明るい時間から、至福のときだわよねー　
    と、ひとり晩酌に酔いしれていると

 

    「今から帰るよぉー」　と　feb夫　からの地獄の電話　

 

    うっそーん。　なんでよ？　いつも１２時とかに帰ってくるじゃない？
    まだ７時よっ！　なんで初めてひとり晩酌に酔いしれていたこんな日に限って・・・
    もちろんこの時間では食事の支度を何一つしていなかった。
    お米すら研いでいない始末。

 

    玄関を開けた瞬間に　「なんでこんなに早く帰ってくるのよっ！　」　と、怒る私に、
    「遅かったから遅かったで怒るし、早かったら早かったで怒るなー」
    ・・・　と言われてしまいました　
    っつうか、適度な時間ってもんがあんだろっ！　こんにゃろっ！

 

 

    feb夫 は、明るい時間に帰ってきたのがよほど嬉しかったのか、
    「散歩に行こー」　と言い出した。
    食事の支度を何もしていなくて出かけるのは嫌だったので、
    「いやだ」　と告げると、
    　「いいよー。今日はカップラーメンで」　と言う。

 

    貴方はカップラーメンでもいいかもしれんが、
    あたくしはカップラーメンじゃ、嫌ですっ！
    ・・・と思い、ご飯だけ研いで、二人で自転車でお散歩にでかけ、
    薄暗くなった夜風にあたりました。

 

 

    いやぁ、それにしても驚いた！　この肝、本当に美味しかったから、
    もっとゆっくり飲みたかったな　

 

    注*　いつもは一人で晩酌したりしてませんっ！

 

 

 

 

 

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鶏胸肉の明太子和え

 

    こんにちは。

 

    feb夫　は仕事から帰ってくるのが遅いので、この日は夜中の１時でした。
    帰ってきてからご飯を一緒に食べてるので、私もいつの日か
    相撲部屋に入門してるかもしれません(汗)

 

 

 

 

 

 

    前にも書きましたが、夕飯の支度を何時に始めていいかわかりません。

 

    まれに７時くらいに帰ってくることもあるので、頭がおかしくなりそうです。
    最近は、７時ごろからウダウダ作り始めていますが、何度も煮たりしてると
    美味しくなくなりませんか？

 

    この日は牛肉とエリンギのマスタード＋オイスターソース炒め、ほうれん草のキッシュ
    などを作りましたが、なんだかわけのわからん味になってしもうた(汗)

 

    唯一、上記　↑　は美味しかった♪　私の大好きな　「おつまみ」　メニューだからだろうか？
    レシピは　コチラ　を参照しましたが、ささ身がなかったので胸肉を使っています。

 

    うん。これはいい！サッパリしていて、みょうがが効いてる！
    次回は　みょうが　と　ネギ　をもっとゴリゴリ入れてみようっと♪

 

 

 

 

 

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